週末はちゃんと料理しなければ

　久しぶりに食べ物の写真です〜

　平日は何かと忙しく、手抜き料理に偏りがちなここ数ヶ月。しかも週に１度のペースで「ごはん作りたくない〜」とダダをこねて外で済ませていますが、時間がゆっくり取れる土日はちゃんと料理します！…いえそのように心がけています、でないとおかずのレパートリーがいつまで経っても増えないんですよ、一応主婦なのに＞＜

　今日は鶏もも肉２本を使って作りました、

★☆　油淋鶏（鶏の葱ソース）もどき　☆★

　本当は唐揚げにソースをかけたものが油淋鶏（ユーリンチー）ですが、我が家はオープンキッチンで揚げ物をするとリビングに油の匂いが立ちこめてしまうので、フライパンに少し多めの油で揚げ焼きにしました。カリッと焼き上がったものの、中途半端な量の油が跳ねる跳ねる！！普通に揚げたほうが良かったのか…ともあれ胡麻風味の甘酸っぱい葱ソースとの相性ばっちりで、赤ワインと一緒に美味しくいただきました（ボジョレー・ヌーヴォーではないですが）＾＾

　ちなみにデザートは、朝焼いておいたフィナンシェ（アーモンドプードルと卵白のバターケーキ）♪マヨネーズを作るときに余ってしまう卵白を冷凍保存しておいて、２〜３個分になったら解凍して作るお菓子です。超〜簡単で美味しいので、細かい行程が苦手な私には助かります＾＾写真撮ろうと思ったけど気付いたらバンちゃんに半分以上食べられてた（苦笑）