Le Homard Frites（ル・オマール・フリット）！
その名の通り、オマール海老とフリット（frites＝フライドポテト）が名物のお店です。上の写真に映っているのは、殻を割るためのペンチと身を掻き出すための…ナイフ？なんていう名前なんでしょうね、ともあれ持ち手の部分にオマール海老のイラストが彫られています。控えめにアピール、可愛らしい(^^)ちなみに白い布はナプキンではなくエプロンです、焼肉屋で渡されるようなやつ（笑）
オマール海老はブルターニュ産の天然ものが伊勢海老並みに有名です。このお店では生簀の中に生きたオマール海老をわんさか入れておいて、注文が入ったら取り出して調理しているみたいです。生きているオマール海老は青いんですよ〜
注文後に運ばれてきたのはお店からのサービス、つきだしのようなものかな。Betterave（ベトゥラーヴ＝ビーツ）のムース、小エビとクルミ添え。
ほのかに甘くてフワッと軽くて、美味しかったです。
そして来ました、オマール・フリット！
私たちが頼んだのはハーフサイズ（20ユーロ）です。
ソースは３種類ありました。この日はオマール海老の味噌、エストラゴン、柑橘風味。せっかくなので私は海老味噌入りソースをチョイス。濃厚で美味でした。
オマールは茹でたものが軽くグリルされているようです。プリプリで風味と歯ごたえしっかり、さすがブルターニュ産のオマール！ただ…私たち夫婦のために半分に割られたオマールちゃんは「きれいに半分」にはされなかったようで。５：５ではなく６：４の比率で割られたのか、私の半分は４のほうで薄く身が少なく、４口ぐらいで食べ終わってしまいました（涙）うー物足りないー！と訴えたら、バンちゃんが少し分けてくれました(^^;;
こんなことなら奮発して一人一尾（38ユーロ！）注文すべきだったか…隣のカップルがそうしていたけど、一人でオマール海老一尾を食べるというのもかなりの量だし、難しいところです。とにかく私は、運が悪かった…
ちなみに自家製フリットは皮付きで細めなのが特徴的。揚げたては熱々でサクサク、とっても美味しいです。しかもお代わり自由！店員さんのほうから「フリットのお代わりはいかがですか？」と聞いてくれるので、オマール海老の量が少なかった私は遠慮なくお代わりいただきました。あーお腹いっぱい。
この後バンちゃんはデザートに「塩キャラメルソースのティラミス」を食べたのですが、とても美味しかったみたいです。見た目も可愛かったのに、写真撮り忘れちゃった。私はフリットの食べすぎで限界を超えていたので、カフェインレスコーヒーで締めました。
Le Homard FritesはVannesの中心街からは少し離れていますが、徒歩で行ける距離だとは思います。何よりフリットでお腹いっぱになるはずなので、食後は歩いたほうがいいですね（笑）今回はオマール海老の量に関してはプチがっかりもありつつ、料理もデザートも美味しかったので満足です(o^^o)
「○○フリット」といえばフランスでは「ステーキ」か「ムール（貝）」ですが、Vannesにお越しの際は「オマール・フリット」を試してみては？
Le Homard Frites
5 Place Stalingrad
56000 Vannes
06 60 21 65 28
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