オーブンDEフライドポテト

たまに無性に食べたくなるフライドポテト、でも家で作るのは面倒です…大量の油にジャガイモ（汗）フライヤーを買おうかとずいぶん迷いましたが、バンちゃんのレンヌ時代の同僚が「オーブンでの作り方」を教えてくれました！

レシピはいたって簡単。人数分のジャガイモをカットし、乾いた布巾の中で転がして水気を十分に取ります（◀︎これ大事！）。

その後ポテトを大きめのボウルに入れ、スープスプーンに油（我が家はひまわり）２杯、ティースプーン１杯のパプリカ（良い焼き色と香りのため）を加えてよく混ぜます。

オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べます。

　　　200℃に熱したオーブンで15分、その後180℃天板の向きを変えてもう15分…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　できあがり♫

油で揚げるのとまったく同じサクサク感は出ませんが、天板に触れている面がいい感じにカリカリになって美味しいです♡少ない量の油で焼くのでとってもヘルシー！大量には作れませんが、２〜３人用にお勧めです。

あ、最後に、フライドポテトに向いたジャガイモを選ぶのがポイント。不向きな品種のものは加熱途中で水分が出過ぎてしまい、ふにゃふにゃになってしまいます＞＜何かと奥が深いフライドポテトですが、我が家はこのレシピで満足してま〜す♫