最近試した、簡単＆美味しいレシピ

９月２１日をもって、１週間早めではありますが、フランス語のレッスンは産休に入ることに決めたMiworldです。学校の事務手伝いは９月２８日まで行い、こちらも翌日から本格的な産休です。まあフリーランスなので社長と話し合いのうえ、自分で決めたことなんですけどね＾＾；妊娠がわかってから今まで、ぼくちゃんはいつもいい子でママンのお仕事に付き合ってくれていたので、これから出産の日までは彼と自分のために、心身を穏やかにゆっくり過ごしたいと思います。

集中力とエネルギーを要するレッスンから開放されて時間と思考に余裕ができたので、この週末は前から試してみたかったレシピ２つに挑戦。でも基本、手間暇かかるものは苦手な性格なので、挑戦といっても簡単で美味しそうなものに限ります（苦笑）

まずはこちら、Dinde（ダンド＝七面鳥肉）のオーブンカツ。

ダンドや鶏のささみなど、淡白なお肉であれば何でも代用可能です。白身魚でもいいかも？一口サイズに切って塩胡椒で下味をつけ、マヨネーズとマスタードを絡めた後、パン粉をまぶして180℃のオーブンで12分（肉の厚みにより調節）焼いただけ。レモン醤油＋ラー油でいただきました。マヨネーズに油分が入っているので、淡白なダンド肉が柔らかくジューシーになって美味♥衣に胡麻や青のり、パセリなど混ぜても良さそう〜。簡単でごはんのおかずにも、ビールのおつまみにもなる一品です。リピート決定！

ちなみに我が家で常備しているマヨネーズはこちら、

マスタードの老舗メーカー「MAILLE（マイユ）」社の、冷蔵コーナーに置いてあるマヨネーズです。もちろんマスタードもマイユ！日本のキューピーマヨネーズに比べると酸味に欠けるものの、それ以外は合格点★手作りマヨネーズにはもちろん敵いませんが、サンドイッチに入れたり茹でたブロッコリに添えたり、ちょっとマヨが欲しいときに便利なので助かってます、お勧めでーす＾＾

２つめのレシピはこちら、

ブロガー仲間のBさんがご自身のBlogで紹介されていた、

クレオール料理「豚肉とソーセージのルガイユ(Rougaille)」

クレオール料理が一般にどんなものかも知らないのですが、レシピを見て簡単で美味しそう〜♪と思ったので挑戦！豚肩ロース肉とスモークソーセージ（私は Saucisse de Montbéliard を使用）、玉葱、マッシュルーム、湯剥きしたトマト、にんにく＆生姜をトマトピューレとチキンブイヨン、そして市販のカレーソースで煮込んだもの。

今回使用したカレーソースはこちら。

大きめのスーパーやMonoprix（モノプリ）に置いてあります。初めて買ったのですが、蓋を開けるとインドカレー♪な香りがして、お味もまろやかで辛すぎないところが◎！個人的にもっと辛くてもいいかも？と思い、自分で唐辛子パウダーを足しました＾＾

初めて作ったルガイユ、チキンブイヨンが多すぎたのか水っぽくなってしまいましたが、トマトの酸味と甘み、カレー、そしてソーセージのスモーク風味が絶妙にマッチして美味しかったです♥２日かけて食べましたが、やっぱりこういう煮込み系は２日目のほうが美味しいですな〜♪こちらもリピート決定！Bさんありがとうございます★

こんな調子で新しいレシピをいろいろ試していたら、出産直前に大幅に体重が増えてしまうかも〜！食べ過ぎには注意、ですね。