（レ・グロビュル・ルージュ＝赤血球）という名のビストロがありまして、
平日のランチも予約しないと席が確保できないほどの人気ぶり。
９月に初めて訪れたときのランチ（前半２枚の写真）。
豚のローストとジャガイモのピューレ、野菜とキノコのグリル。
このボリュームと食欲をそそる盛り付け、
見ただけで美味しそうでしょ？
デザートのフォンダンショコラ、クレームアングレーズ。
パッションフルーツのソースが良い仕事してます☆
11月下旬に食べたランチ。
大好きなお魚Rouget（ルジェ）のポワレ、唐辛子入りマヨネーズソース。
盛り付けが、野菜が…豪快かつ綺麗で美味しくて、幸せ♡
デザートはTarte au citron revisitée（レモンタルトのアレンジ版）、バルサミコソース。
土台のビスキュイがサクっと軽く、レモンクリームの口当たりと酸味も絶妙！
２回とも最近仲良くしてもらっている日本人のお姉さま、
Mさんとご一緒したのですが、Mさんがオーナーや店員さんと親しく、
彼らと話をしているのを見かけて一様に思ったこと。
皆さん目力があるというか、目に輝きがある！
自分たちのお店に、料理に、仕事に誇りを持っているんだろうなぁ、
と感じさせてくれる目の輝きと明るい話し方と自然な笑顔！
Mさんいわく、飲食店の従業員は入れ替わりが激しいものだけど、
このお店で働く人は長続きするそう。きっと働き甲斐があるんだろうなぁ。
どんな仕事でも、愛と自信を持って取り組んでいる人たちは
皆同じような目の輝きとプラスのオーラをまとっていると思います。
活気ある雰囲気の中、美味しくボリュームたっぷりのフレンチを食べたい方、
Les Globulles Rougesはオススメです♪
あ、ただし、メインのお皿がびっくりするほど熱いので、
素手で触らないように気をつけてください（苦笑）
Les Globulles Rouges
27 Rue Emile Zola, 29200 Brest
02 98 33 38 03
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