マミーの愛

　先週末は、バンちゃんのおばあちゃんが住んでいる

Le Mans（ル・マン）へ行ってきました。フランスではよく、「おばあちゃん」を「Mamie（マミー）」と呼びます。バンちゃんのマミーは８０歳を越えてもハキハキと威勢のいいおばあちゃんで、編み物と食べることが大好き。食卓にはこれでもかと孫の大好物が並びました。つまり、

　お肉のオンパレード！！

　中でも特に美味しかったのが、Cassoulet（カスレ）という料理。特にマミーのカスレはバンちゃんの一押しなのと、私がまだ一度も食べたことがなかったので、今回マミーが腕によりをかけて作ってくれました。

　なんとも迂闊なことにカメラを忘れてしまったので、Googleから画像を拝借。でも、見た目も容器もまさにこんな感じでした。マミーのカスレには仔羊の肉が入っていて、お肉の旨味やハーブの香りが白インゲン豆に深くしみ込んでとっても美味しかった！！

　マミーの料理はひとつひとつ感動するお味だったけど、なんせお肉やジャガイモなど、消化に時間がかかるものばかり。日曜のお昼どきにはもはや空腹感すらなかったけれど、それでもマミーの愛＝お肉を頑張って口に運びました＾＾；１ヶ月分のお肉を３日で食べた感じ。。。

　そしてマミーの愛はまだまだ続きます。レンヌへ帰るときも、残ったカスレや各種シャルキュトリ（ハムやソーセージなどの豚肉加工品）をタッパーに詰めて、どっさりお持ち帰り！うう、もう正直お肉は見たくなかったんだけど。。。でもマミーの愛、ありがたくいただいて帰路につきました。

　さてこのお肉たち、どうしたものか。長持ちする食材ではないので、なるべく早く食べてあげなきゃいけないけど、まだ胃袋がお肉に脅えている（笑）なんとか野菜と一緒にヘルシーに食べる方法はないものかと考えた結果、昨日のお昼は豚のローストをたんざく状に切って野菜と炒め、

　ラーメンのようなものを作ってみました。

　細切りチャーシューみたいに見えない？中華風に炒めると味もそっくりでした★ちなみにスープはウェイパーをベースに、醤油やコチュジャンなどを入れて自分で作ったもの。市販のラーメンより薄味にできて、そこそこ美味しかったし大満足＾＾

　でもまだ冷蔵庫にうさぎのパテとリエットが残ってる。。。後で美味しいサラダとパンを買って、マミーの愛、完食を目指します！