８歳児ピザづくりを学ぶ

「Top Chef」（フランスで人気の料理コンクール番組）を親と一緒に観ていて影響を受けたのか、料理ができるようになりたいと言い出したユーゴ８歳。

いいねいいね、料理できる男子は良い！３品でも５品でもいいから作れるようになって、将来の奥さんが疲れている時や病気の時に夕飯を作ってあげてほしい（かなり気が早いけど^^;）

というわけで、まずは切って並べて焼くだけのピザから始めました。我が家のピザは玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、ピリ辛ソーセージが定番の具材なのですが、玉ねぎカットは目に染みるし滑りやすく危険なので、ユーゴにはパプリカとマッシュルーム担当を命じました。

左手は丸く、ナイフはしっかり手前に引いて…指を切りはしないかと不安で目が離せませんが、危なっかしいながらも無傷でパプリカをカットし終わりました。

続きまして、マッシュルーム。まずは表面の薄い皮を内側から外へ、手で剥いていきます。


てっぺんに皮が剥け残ってしまったら、ナイフで削ぎ落とすのですが、その時の真剣すぎるヒヤヒヤ顔といったら笑

具材を切り終わったら、ピザ生地を広げてソースを塗って、具とチーズを乗せてオレガノを振りかけて、230℃のオーブンで13分焼けばできあがり♩

焼き上がりの写真を撮り忘れましたが、美味しくできました(o^^o)ユーゴは我が家のピザの作り方を一通り把握できてご満悦の様子。

私に向かって真顔で「将来は料理人になったほうがいいかな、迷ってるんだよね」とな。おいおい気が早すぎますけど、ともあれ料理好きになってくれたら嬉しい限り。

次はボロネーゼソース作りを見たいそうです。なるほど、好物から先に作り方を覚えたいのよね、そりゃそうだね。

ついにコロナ感染者が… @フランスの端っこ

 最初のロックダウン開始からちょうど１年が経ち、これまでコロナ感染者が出たという話も噂程度にすぎずわりと平和だったフランスの端っこですが、ついに恐れていたメールがユーゴの小学校から届きました。

同じ敷地内にある幼稚園の教諭がコロナ陽性となり、園児の間でも次々に感染が広まっていると。しかも感染力が強いイギリス変異株だというのだからさあ大変。

校長先生の第一弾メールによると、「保健局からの正式な指示があるまで幼稚園は閉鎖」
「小学校については、幼稚園に通う妹や弟がいない児童は登校してもいい」とあったのですが、先週終わりにウイルスが小学校まで入り込んできた可能性は否めないので、週明けの月曜からユーゴを登校させるのは大いに不安がありました。

我が家は私もバンちゃんも完全テレワーカーで外出しないので、感染の危険がある場所はユーゴの小学校のみ。同じ敷地にある幼稚園で陽性者が出たとあっては、「登校させる＝コロナがいるかもしれない場所に我が子を送り込む」ことになるわけで…

これまで１年間、ひたすら自粛を頑張ってコロナに罹らず生き延びて（？）きたのに、あと少しでワクチン摂取できるかもしれないのに、今さら感染したくない！というのが正直な気持ちです。日本帰省はおろかブルターニュからも出ずに１年耐えてきた努力はなんだったんだ、と（感染してしまったら）悔やんで落ち込んでしまいそう(T_T)

長い目で見れば「命＞学業」は言うまでもないですが、それでも元気盛りの８歳男児を家に閉じ込めておくのはかわいそうに思えてしまうし、授業の遅れが出るのはやっぱりできるだけ避けたい。あれこれ対立する考えが頭の中をぐるぐる回り、親としてスパッと決断できずにいる悩ましい今日この頃です。

当のユーゴは学校に行きたがっているかといえば、そうでもないし（苦笑）仲良しのお友達は何人もいるけど、家にいられたら大好きなMinecraft（マインクラフト＝ゲーム）で長く遊べるから学校行かなくてもいい〜♩という軽いノリなのです。母ちゃんは真面目に悩んでいるというのに、この子は、、、

そんなこんなでユーゴを危険地帯（？）に送り出す勇気がなく、月火は様子見で休ませ、水曜日はもともと学校がないので、毎日送られてくる校長先生からのメールを心待ちにして状況の推移を追っておりました。そして今、水曜日までに得られた情報をまとめますと、

「３月22日（月）に、希望する全児童に唾液検査を実施する」

「検査の申込み用紙の提出は18日（木）」

「濃厚接触者に該当しない児童は18日より登校可」

学校側も週末から水曜までの間に保健局と連携して対策を考えてくれたのだろうし、最後は信じて任せることにしようと決め、明日からユーゴを登校させます。

どうか小学校で感染が発生せず、このまま収束しますように。あとは祈るしかないですね、罹ってしまったらもう、運が悪かったということでしゃーない(^^;

「ぺぺたま」にハマる

 相変わらずブログに書くネタがなくて更新ペースガタ落ちの今日この頃ですが、むしろ以前は更新しすぎてたのかもしれないですね。特に2018年とか（苦笑）

さて、大して新しいこともないのですが、そういえばここ１ヶ月ぐらい週一回は必ず作るほどハマっている料理がありまして、タイトルに書いちゃっていますが、

ぺぺたま

です。ご存知でしょうか？ペペロンチーノの卵とじ、略してぺぺたま？たぶんそういう感じだと思います。

ぺぺたまの名前自体は前から知っていて、福岡市にぺぺたまで有名なイタリアンレストランがあるというのをネットの動画かなにかで見かけたのです。あまりに美味しすぎてお店の前はいつも行列、あの王貞治さんもお気に入りでよく来店されるとかなんとか？

自称大の卵好きなもので、次の帰省で福岡に寄ることがあったらきっと食べに行こう、ぺぺたま！と密かに企んでいたのですが、長引くコロナ禍で当分実現することは難しいだろうな…

そんなある日、YouTubeのおすすめ動画で「ぺぺたま」の４文字が目に飛び込んできたので、え、作れるの？迷わず再生ボタンをクリック。しかも誰の動画かって、「宮○ですッ」笑　歌も料理もお上手で、器用な方ですね〜

とにかく作り方は簡単。ペペロンチーノ（唐辛子とにんにくのオイルソースパスタ）をふつうに作り、フライパンの火を止め（ここ大事）、溶き卵を流し入れて豪快に混ぜ、パスタの余熱で卵にゆっくりとろーっと火を入れるだけ。フライパンが熱すぎると卵が一気に固まってボソボソのベタベタになるので要注意です。

さらに宮○氏の隠し味は、ウェイパーまたは香味シャンタンをオイルソースに少々忍ばせること。これを入れると味にぐっと奥行きが出ます。もちろんなくても大丈夫ですが、その場合はパスタの茹で汁にしっかり塩を入れ、出来上がりの味がぼんやりしないように工夫するといいかもしれません。

写真撮ってみましたが、あんまり美味しそうに見えないかも(^^;;


ともあれペペロンチーノと卵の相性は抜群です。適当に作っても（卵さえトロトロになれば）不味くなることはないし、とにかく簡単なのでおすすめ。ちなみに２人ぶんのパスタに対して卵３個が個人的にはちょうどいいバランスです。

久しぶりすぎる快晴の週末

ここ２週間ぐらい、仕事が忙しく天気も悪く、長引く篭城生活にも疲れを感じてちょっぴり鬱々としておりました。

ブログを更新したくても、なにも書くことがないわけですよ（苦笑）どこにも行けない、誰にも会えない、しかも18時から外出禁止なので何をするにも日中に済まさないといけない。

土日ぐらいちょっと車で遠出して、新しいハイキングスポットを発掘したいなぁと思っても週末に限って天気が悪い。いい加減うんざりしていました…

そんなこんなで迎えた今週末、本当に何ヶ月ぶりかっていうぐらいの雲ひとつない快晴に恵まれたので、向かった先はとにかく、海！


青い空、青い海、広大な景色。狭い家の中にずっといる閉塞感から解放されるには、やっぱり開放感たっぷりの海が一番です。ふだんは「海しかない」フランスの端っこを不満に思うこともありますが、コロナ禍の今は、海の近くに暮らしていて本当に良かったと思います。

今回訪れたのは、義両親が住むLoctudy（ロクチュディ）の対岸にある細長い半島、Ile-Tudy（イルチュディ）の長ーいビーチです。

大潮が近いらしいので波が高く、どんどん押し寄せてくる様は何時間眺めていても飽きません。サーフィンやパドルを楽しんでいる人たちを何人も見かけました。皆きっと、こんな日を待っていたのね〜

目下ブルターニュは冬休みのバカンスシーズンなので、天気の良さも相まって海岸にはかなりの人がいました。従来冬のバカンスはスキーをしに山へ行くというイメージですが、今年はコロナ禍でスキー場のリフトが運休しているので、山を諦めて行き先を海に変更した人が多いみたいです。

ふだんは閑散とした海の景色に慣れきっているだけに、ここはニースか！と思うほどの人がいてちょっと面食らいましたが、外だし風も強かったし、大丈夫よね…？

ともあれ、久々の青い空と海、
太陽の光に大いに癒されました(o^^o)

韓国のチョコパイ「Dream Cake」

前回の記事にも書きましたが、本場のコチュジャンとキムチがどうしても食べたくなり、パリの韓国系スーパー「K-Mart」のEshopを初めて利用しました。

日本の食品も豊富に扱っているので、小さい頃から好きでユーゴも好物の「LOTTEのチョコパイ」が売っていないかなーと探したのですが、残念ながら扱っておらず。

その代わり、限りなくチョコパイに近そうな韓国のお菓子を見つけたので、思い切って注文してみました。メーカーは同じLOTTE、そもそもロッテは韓国メーカーなので、チョコパイとまったく同じ食感と味を願ってポチしたのが…

Dream Cake ドリームケーキとやら。


ビジュアルはほぼチョコパイですが、表面のうねうね線だけが違いますね。チョコパイにはそんな飾りはついていません。ユーゴも一目見てその点を指摘していました笑　

６個入りの個別包装です、この点もチョコパイと同じ。

大きさもたぶん同じくらいです。香りもチョコパイ。

さて実食、半分に切ってみました。

チョコパイですね〜いいですね〜　で、食べてみた感想は…ほぼチョコパイなんですが、このドリームケーキは全体的にチョコパイよりなんとなく味が薄く、ケーキがパサパサで、クリームもかたいように感じました。

とはいえ「ほぼチョコパイ」だけあって美味しかったんですけどね、ユーゴも「ううーん」と目を閉じて恍惚の表情でした♩

いつか日韓チョコパイの両方を同時に食べ比べないと、本当の味の違いはわからないですね。でもチョコパイが手に入った時点で満足して、わざわざドリームケーキを調達することはなさそうだけど(^^;;

まだ当分日本には行けないだろうし、その間またK-Martのお世話になるはずなので、たぶんまたキムチと一緒にドリームケーキをカートに入れると思われます笑

韓流ドラマを観ていた結果

去年の夏ぐらいから、Netflixで視聴できる韓流ドラマをちょこちょこ観ております。日本でも話題になったツートップ、

「愛の不時着」と「梨泰院クラス」

に始まり、恋愛モノでは

「Something in the rain（邦題は「よくおごってくれる綺麗なお姉さん」）」

「ある春の夜に」

そして最近観た歴史モノ（1900年前後の朝鮮）

「Mr. Sunshine」

が重いけれど映像が美しすぎて、話が面白すぎて、最終回を観終わった今は「Mr. Sunshineロス」に陥り、バンちゃんと二人サントラを聴きながら余韻に浸っております（苦笑）

そしてどのドラマでも度々出てくる、食事。なんだか珍しくて美味しそうで、ラーメンだのサムギョプサルだの、何度も眺めているうちに食べてみたくなってどうしようもなくなって…

パリの韓国系スーパーK-Martのオンラインショップに手を出してしまいました(^^;; 何を買ったらいいかチンプンカンプンでしたが、とりあえず本場のコチュジャンとキムチはマスト！

ネットでおすすめされていた玄米入りのコチュジャン、小指にちょこっとつけて舐めただけで、味の濃さと旨味と辛味が…！さすが本場は違いますね、ああ嬉しい。

こちらは懐かしの、じゃがいもラーメン♩


麺にじゃがいもが練りこんであるので、モチモチ食感で癖になる美味しさ。一袋1,2ユーロ（160円ぐらい）でした。過去記事はこちらより、なんと10年前！

こんなものも買ってみました、韓国海苔フレーク。

K-Martには日本の食品も売っているので、袋ラーメンやお好みソースも調達しました。京子食品など日本のお店と比べたらちょっと割高ですが、日韓両国の食品が手に入るという点ではK-Mart強しです。

ちなみに、日曜の夜に注文して火曜の朝には届きました！なんとスピーディ、なのはいいのですが、注文確定後もK-Mart側から一通のメールも送られてこなかったので、大丈夫なんだろうかと若干不安でした（苦笑）

送料はクール便の２〜３kgで13,8ユーロと安くはないですが、２日で届いたし、キムチもコチュジャンも美味しくて大満足なので、利用してみて良かったです。バンちゃんもユーゴも白菜キムチが気に入ったみたいなので、次回はカクテキとか他の種類も…ふふふ。

３年ぶりの雪と即席バレンタイン

いやぁ先週は寒かった…３年ぶりに雪が積もりました。ブログの過去記事で３年ぶりと判明したので、気になる方はこちらをクリックしてご覧ください。 

下は２月11日、午前11時ごろのに撮った写真です。９時前にユーゴを学校に送った時はまったく降っていなかったのに、たった２時間で真っ白！

朝から面接と打ち合わせコールと仕事に没頭してたら、いつの間にかこの景色に変わっていてびっくりでした。ユーゴの小学校から「昼前に迎えに来てほしい」とメールがあり、車を出すのはとても無理そうだったので、バンちゃんに徒歩で行ってもらいました（苦笑）

相当寒かったみたいですが、降り積もったばかりの柔らかい雪をサクサク踏みながら歩くのは楽しかったようで、ユーゴは鼻を真っ赤にしながらも楽しそうに帰ってきました♩

ようやく寒さが和らいだ今週末、日曜日の今日は14日、つまりバレンタインデー。毎年のことながらすっかり忘れていて当日の朝に思い出したので、家にある材料で作れそうなチョコレート菓子をネット検索し、30分ほどでMi-cuit au chocolat（ミ・キュイ・オ・ショコラ＝チョコレートの半焼け）をこさえました。

え、これだけ？


いやいやこれが７個あったのですが、写真を取る間もなくバンちゃんとユーゴに５分で６個食べられてしまい、気づいたら不恰好な最後の一個だけがポツンと…

接写してみたところであまり美味しそうには見えませんが、中はふわふわしっとりで良い感じにMi-cuit（半焼け）です。こちらのレシピで作りました、備忘録も兼ねて記録しておきます（砂糖はレシピより少なめ、チョコは多めがおすすめです）。


Mi-cuit au chocolat や Coulant au chocolat（クラン・オ・ショコラ＝流れるチョコレート）は中まであえて火を通さないので、焼き時間が10〜15分と短くパパッと作れるのが魅力です。ただ、型の大きさやオーブンによって火の通り具合が違うため、初めての今回はちょっと焼きすぎてしまい、割った時に中から生地がとろ〜っとはなりませんでした。

レシピでは15分のところを11分にしてもこれだったので、次回は８分ぐらいでストップしてみようかな。どんな焼き加減でも「半焼け」であればまあ成功、と言えるのは助かります。お菓子作りも適当にやってしまう身としては(^^;;